Review: Vega Arabisch - Chef Toub

Chef Toub: Lekker Arabisch van Mounir Toub: het kookboek vol moderne Arabische gerechten voor iedereen. Kook elke dag gezond!

De Arabische keuken is veelzijdig, verrukkelijk en verrassend! En wie kan al dit lekkers beter brengen dan Mounir Toub? In zijn nieuwe boek Chef Toub: Lekker Arabisch neemt Mounir je mee naar de rijke Arabische keuken, van Marokko tot Libanon en van Syrië tot Tunesië. Het boek bevat makkelijke gerechten voor doordeweeks, maar ook gerechten om in het weekend mee uit te pakken. Geniet op een dinsdag van een Marokkaanse couscoussalade of een Turkse linzensoep en trakteer de hele familie op zaterdag op een mezze-lunch.

Review: Vega - Janneke Philippi

Vega is niet per se een boek voor vegetariërs. Het is een boek voor iedereen die op zoek is naar nieuwe vegetarische inspiratie. Voor één dag, voor meerdere of voor alle dagen van de week. Niet alleen voor de dagelijkse maaltijd, ook voor etentjes met gasten ontdek je in dit boek volop nieuwe ideeën zonder vlees of vis. Met uiteraard vertrouwde ingrediënten, eenvoudige bereiding en bovenal lekker!

Vega is ingedeeld op groentesoort en geeft tal van diverse gerechten die ook heerlijk met elkaar te combineren zijn. Pasta’s, ovenschotels, curry’s en allerlei eiergerechten in de favoriete sauzen van Janneke. Auberginesaté met gember en pindasaus, cajunrijst en paddenstoellasagne met parmezaanbechamel zijn er voor elke dag. Pompoen-wellington met feta, krokante camembert en sushiballetjes met gemarineerde avocado zijn er voor de feestelijkere etentjes. En niet te vergeten: de pithivier met geroosterde groenten en parmezaansaus en bietengnocchi met geklopte ricotta.

Review: TLV vegan | Land zonder melk en honing - Jigal Krant

Na zijn prijswinnende kookboek TLV komt Jigal Krant met een verrassend vervolg. Met de geestdrift en humor die we van hem gewend zijn, stort hij zich op de bruisende veganistische scene van Tel Aviv. Want nergens wordt zo verrukkelijk plantaardig gekookt als in het land zonder melk en honing. TLV Vegan is een kookboek, leesboek en een intrigerende poging te achterhalen waarom uitgerekend Tel Aviv is uitgegroeid tot de vegan capital of the world.

In TLV Vegan zijn koningsoesterzwammen koningsoesterzwammen en geen vegan pulled pork en zijn cashewnoten cashewnoten en geen vegan camembert. Groenten, fruit, bonen, granen, noten en zaden komen het best tot hun recht als ze gewoon zichzelf mogen zijn. Ze schitteren in 101 recepten om van te watertanden (die welhaast ongemerkt vegan zijn).

TLV Vegan prikkelt en daagt uit, maar is nooit belerend of dwingend. De sprekende beelden van Vincent van den Hoogen brengen je in vervoering en in gedachten naar de vrolijkste stad op aarde.

Review: Asian Green - Ching-He Huang

De Aziatische keuken staat bekend om de heerlijke en verrassende gerechten, die vaak traditioneel al vegan zijn. In 'Asian Green' verzamelt Ching-He Huang de lekkerste plantaardige gerechten van over het hele Aziatische continent. De recepten zijn snel te maken, geschikt voor elke dag en zitten vol eiwitrijke ingrediënten zoals peulvruchten, granen en tofu. Van ontbijtjes tot wokgerechten en van party food tot desserts. Gerechten zoals misopannenkoekjes met mais & zoete aardappel, Koreaanse zeewiersoep of gerookte-tofudumplings in zoetzure bouillon halen het beste uit de Aziatische keuken naar boven.

Review: Vegan Soul Food – Jason Tjon Affo

'Met zijn sprankelende persoonlijkheid en kleurrijke recepten weet Jason als geen ander hoe je van elk diner een feestje maakt. Ik kan niet wachten om uit dit boek te koken!' - Lisa Stel, Lisa goes vegan

"Eat a rainbow is a piece of cake met dit werkelijk prachtige én originele kookboek van Jason. Vegan eten is voor mij genieten zonder consessies en het ís de toekomst. Vegan soul food overtuigt zelfs de rascarnivoor of kaasverslaafde vaker voor vegan eten te kiezen (en anders zijn ze gek!). De regenboogmaki, rijstnoedelsalade en gemarmerd bananenbrood zijn mijn favorieten. Een must have om op je keukenplank te hebben staan!' - Nina Pierson, influencer en eigenaar van saladadebarketen SLA

'De prachtige, wereldse gerechten van Jason zijn zo kleurrijk! Dit betekent dat je veel variatie in voedingsstoffen binnenkrijgt én het eten ervan een feestje is. Enjoy!' - Rens Kroes, kookboekenauteur en blogger

Vegan soul food, beter laat de kleurrijke keuken van Jason Tjon Affo zich niet omschrijven. In dit prachtige kookboek deelt Jason, bekend van The Indigo Kitchen, zijn allerbeste veganistische recepten. Door de natuurlijke kleurstoffen zijn de gerechten een feest voor het oog en dankzij Jasons multiculturele afkomst hebben ze ook een tropisch tintje. Denk aan traditionele pom, een kruidige cassavesoep of een troostrijke rijstbowl in Japanse stijl. En wat dacht je van een broodje pikante sticky tempeh of een kom verwarmende havermout met blauwe bessen en bakbanaan? Allemaal vegan, gezond en superlekker!

Review: Falafel (kookboek) - Dunja Gulin

Falafel is vegetarisch comfort food op z'n best. In dit boek staan de recepten ingedeeld per categorie. Zo is er falafel uit de oven, gefrituurde falafel, rauwe falafel en recepten voor maaltijden met falafel. Allemaal makkelijk te bereiden, voedzaam en fantastisch smakend.
Kikkererwten zijn de basis van falafel. Deze peulvruchten zijn supergezond! De falafel-recepten variëren van traditionele kikkererwtenballetjes tot falafelcurry's. Of wat dacht je van falafelkroketten en falafelburgers? De lekkerste sausjes voor bij je favoriete comfort food staan er natuurlijk ook in!

VLOG: no poo ♣ ideaal DIY haarmasker ☼ haarconditioner

VLOG: wat is het lekkerst om in een waterfles met (fruit)container te stoppen? Zo drink je makkelijk 2 liter water per dag!

Ik krijg vaak de vraag wat toch die rare fles is die ik overal meezeul. En wat zit er in hemelsnaam in die fles? En als laatste vraag krijg ik dan: ik heb overal gezocht en het niet gevonden, waar kun je die kopen? Daarom deze vlog.

Zo drink je makkelijk en met plezier je 2 liter water per dag

Voor de meeste mensen is het een ware opgave om voldoende water per dag te drinken. Water is om je mee te wassen en meer niet, dat hoor ik zo vaak. Ben je zo'n persoon, dan heb ik de ideale oplossing voor je. Voortaan vind je water net zo lekker als frisdrank, koffie of wijn.

Zelfgemaakte natuurlijke conditioner - super haarmasker

Al 8 maanden no poo en nog steeds erg tevreden over de beslissing. Maar om mijn haar af en toe eens een oppepbeurt te geven heb ik de perfecte, natuurlijke conditioner. Lees gauw verder hoe je heel eenvoudig en snel het ideale, puur natuurlijke haarmasker kan maken!

No food to waste! Weg die wegwerpmaatschappij!

We gooien zoveel lekkers weg, vaak zonder dat we het beseffen. Het blad en loof van heel veel groenten is namelijk perfect eetbaar en toch dumpen we het zonder boeh of bah in de vuilnisbak. Dat is negatief op zoveel vlakken! Voor het milieu, het is regelrechte geldverspilling en je ontneemt jezelf voedzame vitamines en andere smaakervaringen. Dat was wel anders in grootmoeders tijd. Maar, oma, wat is dan eetbaar en wat niet, en hoe bereid je het?

Recept: zhoug: het kan niet lekkerder dan dat!

Zhoug is een traditioneel gerecht uit de Jemenitische keuken: snel en eenvoudig te maken. Ik ben er gek op, zeg maar gerust: verslaafd. Hoewel het behoorlijk heet is, moet ik me telkens inhouden om het goedje niet in één keer op te vreten. Bij deze zijn jullie dus gewaarschuwd.

Recept: zoete Orangello om de donkere wintermaanden zonniger te maken

Mijn man en ik wilden wel eens iets anders proberen, want experimenteren in de keuken vinden we altijd heerlijk en spannend. Dus waarom eens geen Limoncello van sinaasappelen in plaats van citroenen maken? Goed, dan kun je het natuurlijk geen Limoncello meer noemen. Wat dan wel? Mijn man kwam op deze vreemde naam: Hezifa. Hoe komt ie daar nou op?

Recept: bouillon - recycle je groenteafval!

Een simpeler recept bestaat er niet. Wel, eigenlijk kun je het niet eens een recept noemen, maar het beestje moet toch een naam krijgen. Het is een efficiënte manier om je afval te verminderen en een lekkere bouillon te krijgen. Twee vliegen in één klap.

Recept: limoncello

Goed, het is er niet echt de tijd voor. Ik vind limoncello meer iets voor de lente, doordat het nogal fris en fruitig is, maar veel van mijn vriendinnen vinden het een drankje dat je het hele jaar door kunt drinken. En ah, het is zooo lekker dat ik het eigenlijk met hen eens ben. Dus, hier een snel recept voor een zelfgemaakte limoncello waar je niet alleen je vingers, maar je hele hand bij zult aflikken en die je, als je niet oplet, een behoorlijke kater kan geven. Want stoppen ermee, vergeet het maar.

Recept: pittige chocomousse

Ben je gek op chocolademousse, maar zijn de meeste versies uit de supermarkt te flauw voor jou? Of vind je dat de meeste recepten te weinig de smaak van chocolade benadrukken? Dan heb ik het perfecte recept voor chocolademousse voor je. Het is supermakkelijk en snel te maken en het kost minder tijd en moeite dan om het te gaan halen in de winkel. Bovendien is het zoveel malen rijker aan smaak! Oké, wat heb je er voor nodig?

Recept: biologische hoestsiroop

De winter komt er aan en daarmee ook wat meer kans op verkoudheden. Voel je een kriebel in de keel opkomen, dan heb ik het perfecte middeltje voor je zodat de verkoudheid misschien geen kans krijgt. Eerder heb ik al recepten gegeven voor een zelfgemaakt fris zomers drankje en voor een heerlijke zoetzure jam, dan nu een supergezonde siroop gemaakt van vlierbessen.

Recept: biologische braambessenjam

Niets heerlijkers dan zelfgemaakte jam, of zoals mijn man het zegt: 'Zo lekker kun je het nergens kopen.'. Voor degenen die zeggen: 'Maar ik eet nooit jam op mijn boterhammen', deze boodschap: jam kun je voor zo veel meer dan dat gebruiken! Ik eet ook zelden jam op een boterham, maar doe het wel soms in mijn cornflakes en yoghurt, bij ijs en het is bijvoorbeeld ook heerlijk bij een kaasplank en ja, zelfs in thee. In een eerdere blog heb ik geschreven over hoe je zelf een heerlijk lentedrankje kunt maken van vlierbloesem, dus nu een herfstreceptje: braambessenjam.

Recept: Wonderland Roomer: hét zomerse drankje bij uitstek

Ik heb een vlierbessenboom in de tuin staan. Het is een groot exemplaar en staat nu volop in bloei met prachtige, witte vlierbloesem. Vorige jaren wachtte ik tot er bessen aan zaten, dat was ergens eind van de zomer (als ik het me goed herinner), en daar maakten mijn man en ik dan vlierbessensiroop van: een helend goedje dat we innamen bij verkoudheden. Maar dit jaar wilde ik eens wat met de bloesem proberen. 

Na wat googlen vond ik het lenteachtige drankje 'Roomer'. Echt een superheerlijk drankje: zoet en fris tegelijkertijd. Na wat experimenten, heb ik de recepten die ik vond een beetje aangepast. Zo maak je een Wonderland Roomer: enjoy!