Jamie Oliver
keert met Jamie kookt Italië terug naar zijn culinaire roots. Want er is nog zo
veel te ontdekken. Jamie kookt Italië bevat meer dan 140 van de allerbeste
Italiaanse recepten, die allemaal aan de Jamie-standaard voldoen. Overheerlijk,
no-nonsense, van gezond tot comfort food en vriendelijk voor je portemonnee en
je schaarse kooktijd. Klassiek Italiaans anno nu, met de Jamie-twist, het go-to
kookboek voor de favoriete keuken van veel thuiskoks.
Een prachtig,
lijvig kookboek, met een dikke hardcover, leeslint en beschermflap. Maar niet
enkel de vrolijke uitvoering is natuurlijk is geslaagd, de gerechten die Jamie
Oliver uitkoos zijn veelzijdig en heerlijk.
Jamie heeft
dit kookboek opgedragen aan de mannen die zijn liefde voor de Italiaanse keuken
hebben aangewakkerd: Antonio Carluccio en Gennaro Contaldo. Het is duidelijk
dat deze liefde heel diep gaat, dat merk je aan ieder gekozen recept.
Jamie
gebruikt recepten van de nonna’s en mama’s die hij ontmoette op zijn reizen en presenteert
daarmee een breed scala aan authentiek Italiaanse gerechten. Uiteraard niet enkel pasta’s, maar ook
salades, vlees- en visgerechten, brood, desserts etc. Achteraan het boek staat
hoe je de basisingrediënten moet bereiden, zoals ingemaakte tomaten en
gearomatiseerd zout.
Niet enkel
deze gerechten worden in beeld gebracht, maar ook de vrouwen die hem
inspireerden, samen met hun biografie. En er zitten ook gerechten bij van Jamie
zelf, zijn eigen creaties dus.
Alles wordt
overzichtelijk en sfeervol gebracht. De recepten staan duidelijk aan de linker pagina,
samen met de voedingswaarde en een kort tekstje waarin Jamie verklaart waarom
het gerecht zo lekker is, en rechts een mooie afbeelding.
Handig vond
ik dat in het register een ‘V’ is geplaatst naast de gerechten die vegetarisch
zijn, dan kon ik in een oogopslag zien wat voor mij geschikt was.
Alleen al om
in te bladeren is het boek een oogfestijn, maar zeker als je van de Italiaanse
keuken houdt, zoals ik, zal dit boek je veel inspiratie en overheerlijke
maaltijden bezorgen.
ISBN: 9789021569598
Uitgeverij: Kosmos
Uitgevers
Hardcover
Prijs: 29,99
€
Geen opmerkingen:
Een reactie posten