'Met zijn sprankelende persoonlijkheid en kleurrijke recepten weet Jason als geen ander hoe je van elk diner een feestje maakt. Ik kan niet wachten om uit dit boek te koken!' - Lisa Stel, Lisa goes vegan
"Eat
a rainbow is a piece of cake met dit werkelijk prachtige én originele kookboek
van Jason. Vegan eten is voor mij genieten zonder consessies en het ís de
toekomst. Vegan soul food overtuigt zelfs de rascarnivoor of kaasverslaafde
vaker voor vegan eten te kiezen (en anders zijn ze gek!). De regenboogmaki,
rijstnoedelsalade en gemarmerd bananenbrood zijn mijn favorieten. Een must have
om op je keukenplank te hebben staan!' - Nina Pierson, influencer en eigenaar
van saladadebarketen SLA
'De
prachtige, wereldse gerechten van Jason zijn zo kleurrijk! Dit betekent dat je
veel variatie in voedingsstoffen binnenkrijgt én het eten ervan een feestje is.
Enjoy!' - Rens Kroes, kookboekenauteur en blogger
Vegan soul food, beter laat de kleurrijke keuken van Jason Tjon Affo zich niet omschrijven. In dit prachtige kookboek deelt Jason, bekend van The Indigo Kitchen, zijn allerbeste veganistische recepten. Door de natuurlijke kleurstoffen zijn de gerechten een feest voor het oog en dankzij Jasons multiculturele afkomst hebben ze ook een tropisch tintje. Denk aan traditionele pom, een kruidige cassavesoep of een troostrijke rijstbowl in Japanse stijl. En wat dacht je van een broodje pikante sticky tempeh of een kom verwarmende havermout met blauwe bessen en bakbanaan? Allemaal vegan, gezond en superlekker!
Ik vind dit kookboek vegan ‘next level’ koken, dat wil zeggen: niet enkel meer gezond eten, maar dan ook nog eens ware kunstwerkjes op tafel toveren.
Alleen
al voor de prachtige foto’s, de vrolijke gerechten, wil je dit kookboek in huis
halen. Ik kan er in blijven bladeren. Maar zijn de gerechten net zo lekker als ze
eruitzien? Volmondig: ja!
Affo
haalt niet alleen schoonheid in voedsel naar boven, maar zorgt er dan ook nog
eens voor dat de gerechten stuk voor stuk origineel, gezond en superlekker
zijn.
Van
ontbijt tot avondeten, voor feestjes en een simpele snack, soepen en
bijgerechten, voor elk moment van de dag krijg je smaakvolle recepten die
meestal relatief snel en eenvoudig te maken zijn en je humeur opkrikken.
Affo
heeft in het begin van het kookboek een lijst van ingrediënten die de happy
kleuren aan je gerecht geven, zodat je maaltijd altijd een magische ervaring
is. Ook legt hij uit hoe je je bord moet stylen, zodat het kleurenpallet
helemaal tot zijn recht komt (en het eigenlijk zonde is om op te eten, zo
mooi!).
En
ik zei het al eerder, maar de vormgeving in dit boek is gewoon prachtig. Dan
bedoel ik niet alleen de foto’s van de gerechten, maar ook het kleurgebruik in
de tussenbladen, het grafische en de typo’s.
Een
kunstig kookboek met overheerlijk, vrolijk makende vegan gerechten. Gerechten
die van iedere maaltijd een feest maken, dus ideaal voor dinerparty’s met vrienden. En cadeautip voor de feestdagen!
Vijf
op vijf sterren!
ISBN:
9789023016519
Uitgeverij:
Becht
Prijs:
22,99 €
Geen opmerkingen:
Een reactie posten