Jamie
Oliver, het wereldwijde kookfenomeen, is terug! VEG staat vol supermakkelijke,
gezonde, overheerlijke, toegankelijke en betaalbare groenterecepten. De
gerechten van Jamie knallen van kleur én smaak. Hij wil je ervan overtuigen dat
groenten heerlijk en vullend zijn, en dat je met al dat heerlijks op je bord
het vlees echt niet mist. Of je nu voor één of meer vleesvrije dagen per week
gaat, helemaal vegetarisch kookt, of gewoon nieuwe, briljante ideeën wilt
opdoen: met dit boek scoor je op alle fronten.
Ik heb bijna
hoofdzakelijk vegetarische en veganistische kookboeken in huis, want hoewel
mijn man wel vlees eet, ben ik al 30 jaar vegetarisch. Ieder kookboek heeft wel
enkele verrassende recepten, maar in deze ‘VEG’ vond ik er weinig terug.
De recepten leken snel in elkaar geflanst zonder controle nadien. Er stonden dan ook enkele
fouten in.
Pluspunt:
naast vegetarische ook veel veganistische recepten.
Het zijn allemaal
groenterecepten, vandaar geen desserts in dit kookboek, wat ook helemaal niet
hoeft. Het zorgt er voor dat er veel variatie is: curry’s, stoofpotten, hartige
baksels, soepen, sandwiches, ovengerechte, rijst- & noedelgerechten, pasta’s,
salades, burgers en eenpanswondertjes. Apart hoofdstuk en het verrassendst vond
ik de vrijdagavondsnacks.
Hoewel veel
recepten eenvoudig en snel zijn, zitten er toch ook behoorlijk wat recepten bij
die ingewikkelder zijn en veel tijd vergen. Dus niet allemaal ‘easy' groente
recepten.
Groot voordeel
van dit kookboek: bij elk recept staan de voedingswaarden vermeld en opnieuw mooie
fotografie.
Als
vegetarisch kookboek voor de flexitariër best oké, met relatief veel variatie.
Voor de doorgewinterde vegetariër echter zijn er betere alternatieven.
ISBN: 9789021573397
Uitgeverij: Kosmos
Uitgevers
Hardcover
Prijs: 29,99€
Geen opmerkingen:
Een reactie posten