Je goed
voelen met de vegan lifestyle, dat is waar de Easy Vegan Feelgood om draait.
Voel je gezond met deze mediterrane gerechten. Geniet van een goede portie
dolce far niente met je vrienden. En vooral, feel connected: met elkaar én met
de aarde. Living the Green Life. Dit is het vervolg op het succesvolle Easy
Vegan en Easy Vegan 2. Easy Vegan won de Vegan Award voor Beste vegan kookboek
van 2018, jaarlijks uitgereikt door de Nederlandse Vereniging voor veganisme.
Ik heb alle
kookboeken van ‘Living The Green Life’ omdat ze veel smaakvolle en eenvoudige
vegan recepten hebben, ook deze weer.
Alles wat je
nodig hebt om een succesvol gerecht te maken, is aanwezig: bij elk recept staat
de bereidingstijd, de wachttijd (bij ovengebruik), of het glutenvrij is of
niet, voor hoeveel personen en uiteraard de ingrediëntenlijst. Zo makkelijk wordt het je gemaakt om te koken.
Naast enkele
basissausen is het boek onderverdeeld in: ontbijt, lunch, antipasti, diner, dessert,
treats en drinks. Sanne geeft op het einde van het boek ook suggesties voor een
hele dag, want het volstaat al om minstens één dag in de week vegan te eten. Zo
krijg je een heel menu van ontbijt tot avondeten.
Een aanrader
vind ik de ‘Pasta Carbo-nada’. De leuk gevonden naam suggereert het al: pasta alla
carbonara waarbij de spekjes vervangen werden door een lekkere twist.
Alle
gerechten zijn smaakbommetjes, maar mijn absolute favoriet is de
groentelasagne. Klinkt simpel, maar de combinatie van ingrediënten is
fantastisch. Mijn man zei om de vijf minuten: ‘Dit is zo lekker’. En net zoals
de overige gerechten in het boek, supermakkelijk te bereiden.
Wedden dat met
dit kookboek zelfs de grootste vleeseter vegan gerechten lekker zal vinden.
ISBN: 9789021572543
Hardcover
Uitgeverij: Kosmos
Prijs: 17,50€
Geen opmerkingen:
Een reactie posten